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空心菜好吃的做法 常吃空心菜有什么好处?[图]

2019-10-12 23:28:40来源:励志吧0次阅读

空心菜是比较常见的绿色蔬菜之一,相信大家都应该吃过空心菜,不过有一些朋友们在炒空心菜的时候容易把菜炒成“枯草”,因此小编给朋友们介绍了一些空心菜好吃的做法,然而多吃空心菜对我们的身体健康是有很多好处的,不仅能够帮助我们通便还能预防癌症呢。

一、空心菜怎么做好吃

(一)豆豉蒜蓉空心菜

材料:空心菜、食用油、、食盐、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、蚝油、豆豉、鲜花椒、

做法:

1.空心菜去掉老叶,掐成小段洗净放在菜篮里沥水备用。

2.大蒜剁碎末,葱切段备用;豆豉剁碎备用。

3.炒锅放油,下入青花椒和花椒炸香。

4.放入蒜末和葱段爆香,放入干红辣椒和剁好的豆豉一起炒香。

5.将沥干水的空心菜放入锅内翻炒,加入、食用盐,放入蚝油。

6.翻炒均匀入味关火,装盘即可食用。

(二)空心菜粥

材料:空心菜、粳米、盐

做法:

1.将空心菜择洗干净,切细;粳米淘洗干净。

2.锅置火上,放、清水、粳米,煮至粥将成时,加入空心菜、精盐,再续煮至粥成。

注意:此粥由空心菜和粳米煮制而成,具有清热、凉血、利尿、助产的作用,产妇不宜食用。

(三)辣炒空心菜

材料:空心菜1把、香菇5朵、甜玉米3汤勺;油、食盐、葱、生抽、辣酱各适量

做法:

1.空心菜洗净抹刀切成小丁备用。

2.香菇洗净,切成跟空心菜差不多的小丁;甜玉米粒退冰沥干水备用。

3.锅中倒入少许油,放入葱花爆香锅底。

4.放入香菇煸炒,然后放入1勺辣酱。

5.放入切好的空心菜,加入生抽翻炒。

6.最后放甜玉米粒,加盐调味后出锅即可。

(四)蒜香空心菜梗

材料:空心菜、五花肉(用来炒油,不用太多)、红椒、色拉油、食盐、鸡精、白糖

做法:

1.准备主料:空心菜梗。将空心菜的叶子摘下,放一边(可以留着煮面条用),将菜梗比较老的部分掐掉。

2.准备配料:五花肉切成小片或者切成末;红椒切成丝;蒜头切成片或者蒜末。

3.锅中放少许油,放入五花肉炒出猪油来。

4.把肉放一边,爆香蒜头碎,加入红椒丝爆炒一会。

5.加入空心菜梗翻炒,盐、鸡精、一点白糖调味

二、吃空心菜的好处

1、防癌

空心菜是碱性食物,并含有钾、氯等调节水液平衡的元素,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调,对防癌有益。

2、降脂减肥

空心菜所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯,具有降脂减肥的功效。

3、美容佳品

空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称,可洁齿防龋除口臭,健美皮肤,堪称美容佳品。

4、通便解毒

它的粗纤维素的含量较丰富,这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成,具有促进肠蠕动、通便解毒作用。

5、防暑解热

菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用,可预防感染。因此,夏季如经常吃,可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。

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