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购买超市自制食品须防产品过期变质

2019-11-23 10:16:49来源:励志吧0次阅读

购买超市自制食品须防产品过期变质

11月中旬,北京市12365举报投诉中心接到一名退休老同志反应,某日晚其在1连锁超市购买了该超市自行制作的豆浆一袋,回家后即放入冰箱冷藏室,第二天煮沸后,发现豆浆已经成棉絮状,并且发出酸味。据老同志讲,这已经不是第一次了。晚上闭门前,超市常常搞豆浆的促销

,买一送一

,但买回家后,有时会发现豆浆已变质。因为价格便宜,一般倒掉就算了,很少去找超市理论

。但是,食品安全关乎百姓的健康,所以向质监局反应这个情况。

经12365工作人员调查发现,现在不少大型超市都设有现场制作食品的柜台,多数柜台是个人承包。由于是小型加工,难以实现规模化、机械化、无菌化。专业食品厂生产的袋装豆浆在低温条件下可以存放48小时,为什么超市购买现场制作的豆浆不能存放?由于现场加工环节、包装环节很难达到无菌化操作,现场制作的食品当时达到了卫生规定指标,但是,没有经过无菌化处理,因此不易长时间保存

。进入冬季,一般超市的供暖条件比较好,如果上午生产的豆浆没有注意低温储存,放到晚上就可能会发生变化。

为此,北京市12365特别提醒消费者,购买超市现场制作食品,应当及时食用,或者回家将食物热透,晾凉后冷藏。如在闭市前购买较多的促销食品,又不注意贮存方法,很容易造成损失或误食变质食品。

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