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夏日黄瓜可以这样做

2020-02-15 06:31:37来源:励志吧0次阅读

夏日黄瓜可以这样做~~

黄瓜1根,生抽3勺,盐1克左右,白糖1克左右,醋2勺,干辣椒2根,蒜末适量,姜末少许,香油少许,食用油适量。

做法:

黄瓜洗净,用刮皮器刮成片状。卷成卷儿摆盘。

2. 蒜姜切末,干辣椒洗净剪成小段。

3. 调拌汁。碗中加入生抽,盐,糖,香油,醋调成汁。具体用量可根据个人口味增减,把握不好的话,用舌头。尝尝:

4. 将蒜末,姜末,干辣椒段摆在黄瓜上,锅中放适量的油,烧热后,用勺子撒在上面。这时就是响油了。

五味黄瓜

凉拌黄瓜是个简单的菜,但其中的味道是不简单的,做个不样的凉拌黄瓜菜:五味凉拌黄瓜,算作应景。

黄瓜、油、精盐、小葱、红干椒、泡椒、花椒、香油、陈醋、白糖、生抽、大蒜

1、黄瓜洗净切成厚片,调入精盐腌渍30分钟左右,腌至黄瓜片颜色变深软榻后攥净腌出的水分备用。

3、红干椒、小葱切段、泡椒、蒜瓣切碎。

4、白糖、生抽、香油、白糖调匀成酸甜味汁。

5、炒锅里倒入油放入小葱段、干辣椒段、花椒粒大火爆香成香辣油。

6、把香辣油趁热浇在蒜粒上,激出香味。

7、浇上酸甜味汁,拌匀。

本文相关词条概念解析:

黄瓜

黄瓜,(学名CucumissativusLinn,英文名Cucumber),葫芦科黄瓜属植物。也称胡瓜、青瓜。果实颜色呈油绿或翠绿,表面有柔软的小刺。广泛分布于中国各地,并且为主要的温室产品之一。黄瓜是由西汉时期张骞出使西域带回中原的,称为胡瓜,五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳“胡”字,汉臣襄国郡守樊坦将其改为“黄瓜”。黄瓜的茎上覆有毛,富含汁液,叶片的外观有3-5枚裂片,覆有绒毛。叶柄稍粗糙,有糙硬毛,长10-16(-20)厘米;叶片宽卵状心形,膜质,长、宽均7-20厘米。中国各地普遍栽培,且许多地区均有温室或塑料大棚栽培;现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。茎藤药用,能消炎、祛痰、镇痉。

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