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中国人吃火锅

2020-02-15 05:24:17来源:励志吧0次阅读

中国人吃火锅,日本人吃火锅,美国人吃火锅,网友:差距一目了然

大家都知道火锅是一种广受喜爱的追捧的美食,不管是春夏秋冬火锅店的生意都非常火爆,一进去就能闻见各种食材在麻辣汤底里涮煮的香气,现在火锅也已经走出国门,外国人第一次吃完火锅后都对它赞不绝口,成为了老外心中经典的中国美食,不过啊,这不同地方的人吃起火锅来差别还不小呢!不信的话就一起来看看吧!

中国人吃火锅

首先中国的火锅样式非常多,有川渝地区的麻辣牛油火锅,也有象征着老北京的涮羊肉铜锅,此外还有广东那边的潮汕牛肉锅,每一种火锅都别具风味,所以吃起来也是五花八门,通常比较受欢迎的是川渝地区的火锅,涮煮的食材也很丰富,比较受欢迎的有毛肚、虾滑、鸭肠、牛羊肉、红薯粉、土豆、金针菇等,基本上就是把食材涮熟后放到自己调制的酱料中蘸几下就可以了。

人吃火锅

人最常吃的是寿喜锅,这种锅比较清淡,里面的食材也通常比较统一,一般是香菇、金针菇、蔬菜、牛肉等,人本身口味就比较清淡,喜欢吃哪种原汁原味的感觉,所以汤底一般都是牛骨或是猪骨熬制,洁白浓稠,吃的时候有一个特点,就是得蘸取搅匀的生鸡蛋液吃,人很喜欢生吃鸡蛋,据说它们那边的鸡蛋都是经过无菌处理的,此外牛肉也不会煮的太熟,通常上面还有点血色就直接吃。

美国人吃火锅

美国人吃火锅的历史并不悠久,不过当他们吃过一次中国火锅后就被它的鲜香给折服了,不过美国人都不太会吃辣,所以必须得点鸳鸯锅,有的还得把从麻辣锅底里捞出的食物放清水里涮几下再吃,另外老外都不能接受动物的内脏,所以像什么黄喉、毛肚、腰片、鸡爪、猪脑它们是绝对不会去碰的。吃的时候也一般是捞起来吹凉了直接吃,不太爱蘸调料。

而且有的外国人不能接受大家的筷子都在一个锅子里面搅来搅去,觉得这样很不卫生,毕竟大家的筷子上都沾了各自的口水,所以会选择自己弄一个小锅子煮着吃。

本文相关词条概念解析:

火锅

火锅(HotPot),古称“古董羹”,因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名,它是中国独创的美食,历史悠久,是一种老少皆宜的食物。据考证,战国时期即有火锅,时人以陶罐为锅,到宋代,火锅的吃法在民间已十分常见,南宋林洪的《山家清供》食谱中,便有同友人吃火锅的介绍。元代,火锅流传到蒙古一带,用来煮牛羊肉。到清代,火锅不仅在民间流行,而且成了一道著名的“宫廷菜”,用料是山鸡等野味。火锅一般而言,是以锅为器具,以热源烧锅,以水或汤烧开,来涮煮食物的烹调方式,同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃,或是锅本身具有保温效果,吃的时候食物仍热气腾腾,汤物合一。世界各地均有类似的料理,但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫,辣咸鲜,油而不腻,暴汗淋漓,酣畅之极,解郁除湿,适于山川之气候,今发展为鸳鸯锅,麻辣清淡各别,各取所需,老少咸宜,至冬之佳品。典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等,将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。

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